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MYP科學展 | 揭秘!“無糖”奶茶真的不含糖嗎?

時間: 2020年07月20日 來源: IB-MYP中學項目 作者: 成都美視師一學校

生活處處充滿著驚喜,也有無窮的樂趣。生活中常常伴有奇妙的景象,讓人忍不住想一探究竟。

7月10日,MYP9-10年級的同學們利用他們所學到的科學知識為我們展開了一場真相大揭秘,顛覆了我們很多傳統(tǒng)認知的誤區(qū),用科學實驗和數(shù)據(jù)說話,為我們帶來了一場科學盛宴。同學們的實驗主題都非常接地氣,包括重力對植物生長的影響,年齡增長對視力的影響,人們閉眼的速度有多快,水果的酸甜度是否真實反映其糖分含量等。

一場科學展下來,完全被同學們的各種實驗推理所征服,讓我們感嘆這些小小“科學家”們確實是學以致用,并且可以對自己周圍的人帶去積極的影響,完全就是IB課程理念實實在在的踐行者。下面我們就來詳細了解2位同學的實驗計劃吧!

01 不同品牌的無糖奶茶含糖量不同

第一個同學Anna Li的實驗主題非常有趣,因為她發(fā)現(xiàn)周圍很多減肥的朋友在買奶茶的時候都會強調(diào)要無糖的,然后她就決定探究一下,無糖的奶茶是否真的無糖還是添加了其他我們所不知道的代糖產(chǎn)品呢?因為她覺得這些問題肯定困擾著很多人,如果實驗能解答疑問,肯定能幫助很多身邊的朋友,于是她開始了自己的實驗。


她的實驗步驟:

首先,她買了4杯比較熱門品牌的無糖奶茶,然后每種奶茶取一小試管放到糖分測試儀上面測試糖分,然后記錄下每種奶茶的糖分值, 按照相同的步驟重復四次,結(jié)果如下:


Milk tea brand

Sugar content (%)

Twice time

Coco

8

7

丸摩堂

9.5

9.5

一點點

11

11

茶百道

9

8.5


實驗數(shù)據(jù)證明她的假設是正確的,不同品牌的無糖奶茶含糖量是不同的,而且他們的平均含糖量大于9.2%。其中coco的含糖量最低,一點點的含糖量最高。不知道大家看了這樣的數(shù)據(jù)之后,對自己以后喝無糖奶茶是不是要重新思考了呢?



02 空氣濕度如何影響植物的生長速度

另一位同學Leo Luo的實驗主題是空氣濕度如何影響植物的生長速度?

植物生長的條件非常重要,其中最重要的是光,水和土壤。在一些熱帶地區(qū),溫度和濕度很高。與那些低濕度地區(qū)(例如中國北方地區(qū)(如北京))相比,在這些地區(qū)生長的植物往往更茂密更高且更強壯,葉片更大。除溫度影響外,濕度可能是最重要的影響。

如果環(huán)境中的濕度很高,則水很難從樹葉中蒸發(fā)到環(huán)境中。因此,那些葉子往往很大,可以從陽光中吸收更多能量,從而更快,更強壯地生長。但是,濕度對種子的影響仍然令人困惑。

所以Leo同學的假設是:如果濕度增加,則植物的生長速度將更快,因為植物可以從空氣中獲取更多的水分來幫助其生長。因為水可以幫助軟化種子的外殼,使其更容易發(fā)芽。而且,水將有助于產(chǎn)生一種酶來助力生長。下面來看一下實驗的詳細過程:


1、所需材料


Name

Quantity

Remark

Soybean seed

10

5 for each trial

soil

\

Same type for each trial

humidifier

1

\

container

6

transparent

shovel

1

\


2、實驗步驟

用小鐵鏟將10粒黃豆種子分別種在2個容器里,每個容器內(nèi)5顆。將其中一個種好種子的容器置于靠近加濕器的位置,另一個放置于正常的環(huán)境中。按照相同的方法再設置2組容器,并放在相應的位置。然后每天關(guān)注濕度變化和種子的發(fā)芽程度,如果濕度不夠,及時調(diào)整加濕器。三天后Leo同學有了如下發(fā)現(xiàn):


Table 1. the sprout and not sprout amount in high humidity environment

Trial

Amount of sprout seed

Amount of not sprout seed

1

4

1

2

5

0

3

4

1

Table 2. the sprout and not sprout amount in normal humidity environment

Trial

Amount of sprout seed

Amount of not sprout seed

1

1

4

2

1

4

3

2

3

Table. 3 Sprout rate in both normal and high humidity environment

Groups

Sprout rate

High humidity

93.4%

Normal humidity

26.6%


從上面的3個圖表中,可以清楚地顯示一種趨勢,即在高空氣濕度環(huán)境中的種子發(fā)芽率更高,可以達到93.4%。另一方面,在正常的空氣濕度環(huán)境中,種子的發(fā)芽率通常較低,在此實驗中為26.6%。所以,濕度的增加確實增加了種子的發(fā)芽速度,該結(jié)果也支持了Leo同學的假設。產(chǎn)生此結(jié)果的原因可能是空氣中的水分下降到土壤表面,并被植物吸收以幫助其生長(軟化外殼提供生長的必要性)。

通過這兩個同學的實驗,我們不難發(fā)現(xiàn),IB課程體系下的同學們擁有一個勇于探究的心,并具備批判性的思維以及付諸實踐的能力去挑戰(zhàn)一切未知的可能,他們不拘泥于定式,也不墨守成規(guī),而是以已有的知識為基礎,結(jié)合當前的實踐,獨立思考,大膽探索,標新立異,積極提出自己的新思想、新觀點、新思路、新設計。



實驗是科學之母,一切推理都必須從觀察與實驗中得來,積極地動手動腦,在實驗中學習,體會科學與真理,必定會為孩子的成長灑下一片更燦爛的陽光。一切自然科學都是以實驗為基礎的,科學研究的方法是我們有力的思想武器。從小動手做實驗,能夠很好地培養(yǎng)良好的科學素養(yǎng),這對于孩子來說尤為重要。本次科學展已順利圓滿結(jié)束,但探索的腳步從未停歇,相信沿著IB的道路,孩子們將在科學研究上繼續(xù)綻放豐盛的生命力和創(chuàng)造力!

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